Зміст
Перш ніж говорити про алергію на гречку, давайте з'ясуємо, чи так ми добре знайомі з цим продуктом, як усім нам може здатися? Пам'ятаєте, яка паніка почалася у населення, коли з полиць магазинів зникла греча? Так-так, саме коли почався ажіотаж із приводу можливого закриття всіх магазинів через коронавірус. Будь він неладний. Наш народ не уявляє життя без гречки, а значить розуміє його цінність.
Греча, яка називається в народі «гречка», — цариця на кухні серед каш. На перший погляд, проста каша при стараннях господині та наявності невеликого кулінарного таланту в останньої перетворюється на вишукану страву. Гречка по-купецьки, приготована вмілими руками домогосподарки або професійного кухаря, може битися в кулінарній битві з будь-якою іншою вишуканою стравою. Смакові якості гречки та її користь для організму відомі навіть дитині. Багата залізом крупа очолює список корисних та доступних продуктів.
У цій статті ми розберемося в питанні, чи гречка викликає алергію?
Почати хочеться не з готової крупи, а з того, як вона росте. Греча не є родичем більшості круп, тому що відноситься не до сімейства злакових, а до сімейства гречаних. Тенденція до безглютенового правильного харчування призвела до зростання попиту на гречку, а відповідно відразу знайшлися люди, які помітили нетипову реакцію на дану страву. У відсотковому співвідношенні такі випадки рідкісні, проте варто звернути увагу на цю тему. Хоч у гречі і немає горезвісного глютена, що вважається винуватцем алергії, але в її складі велика кількість білка, небажаного і навіть забороненого для пацієнтів, схильних до алергічних реакцій.
Зазначимо, що насіння гречки користується популярністю у бджіл, оскільки манять працьовитих комах своїм ароматом. Греча культура користується популярністю в країнах з помірно-теплим кліматом. (Росія, Україна, Білорусь, Молдова, Придністров'я). Аграрний сектор робить ставку на вирощування цієї культури ще й через популярність гречаного меду серед населення.
З насіння гречки виходить найсмачніший гречаний мед з насиченим кольором та ароматом. Але, на превеликий жаль, пробувати цей продукт можна не всім. Відповідно, алергія на цвітіння гречки має місце.
Симптоми алергії на цвітіння гречки:
- алергічний риніт;
- закладеність носоглотки;
- першіння в горлі та кашель, схожий з астматичним;
- прояв збоїв у сфері ШКТ;
- анафілаксія;
- шкірні висипання, кропив'янка та ін.
Алергія на гречку проявляється подібними симптомами з деякими індивідуальними кожному за окремого випадку симптомами.
Що робити, якщо ви запідозрили недобре і помітили нетипову реакцію на гречку? Звичайно ж, йти до фахівців та провести обстеження.
Діагностика алергії на гречку
Алерголог призначить проходження прик-тесту, і навіть аналіз крові на імуноглобулін. Молекулярний склад крові вивчається на глибинному рівні, що дозволяє впевнено визначити наявність або відсутність алергії на гречку. При менш докладному вивченні складу крові у практиці алергологів-імунологів траплялися випадки перехресної алергії, де алергенами виступали горіхи кешью, рисова крупа чи борошно, насіння маку, льону і навіть такий несподіваний елемент як латекс. Щоб уникнути хибнопозитивного результату тесту, рекомендується поєднати відразу кілька видів лабораторних досліджень.
Крім того, ми неодноразово говорили про те, що пацієнту, який виявив схильність організму до алергії, необхідно вести харчовий щоденник і фіксувати реакції на той чи інший продукт. Алергія на гречку або будь-який інший продукт може проявлятися як у вигляді невеликого нездужання, так і серйозними проблемами зі станом здоров'я. Тому жарти убік! У вашому арсеналі завжди повинні бути елементарні знання про те, як допомогти собі чи іншим людям у разі алергічного нападу.
Особливо уважні будьте, якщо йдеться про життя та здоров'я маленької дитини.
Алергія на гречку у дитини
Ще кілька років тому лікарі рекомендували гречку пацієнтам, вважаючи її гіпоалергенним препаратом. Але з розвитком медицини і практично виявилося все настільки однозначно.
Алергія на гречку у дитини змушує батьків вносити корективи у звичне дитяче меню. Гречана каша адаптованого виду з'являється на столі дитини на початку прикорму. Якщо в наявності недобір ваги - звичайно, педіатри наполягають на початку прикорму з каш. Перша в цьому списку — греча. Якщо вага в нормі або є незначна зайва вага, батьки обходяться овочами, а ось з кашами знайомлять своє чадо набагато пізніше. Прикорм вводять поступово, відстежуючи реакцію кожен наступний продукт. І раптом! О жах! Ваше чадо прокидається із червоними щоками! Гречку доводиться замінювати на інші продукти. Але варто розібратися, чи в гречі річ. Можливо, виробники перебрали з добавками вітамінів і мінералів. Або не пошкодували цукру, на що й відреагувала ніжна імунна система малюка. Спробуйте не повністю виключити продукт, а зробити паузу та відновити його вживання за кілька днів, поспостерігайте за реакцією організму.
Лікування алергії на гречку призначається виходячи зі ступеня прояву алергії. Антигістамінні препарати незамінні при боротьбі з алергією на гречку чи на інший продукт. Дієта та здоровий спосіб життя також стимулюють імунну систему організму до регенерації.
Увага! Грудничка показані виключно препарати у вигляді крапель. Зіртек і Феністіл, Зодак та інші відомі бренди гарантують результат, але одні викликають звикання, інші можна лише з 6 місяців. Рішення про призначення препарату приймає виключно лікар на основі одержаних аналізів. До речі, для дітей до одного року рекомендовано спочатку вживання однокомпонентних каш, а потім за відсутності нетипових реакцій можна вводити багатокомпонентні каші, звані мультизлаковими.
Це цікаво! Гречане лушпиння відмінно вписується в ряди кращих наповнювачів для грілок і подушок. Алергікам варто обійтися без цих чудо-виробів легкої промисловості.
