Зміст
Кавун відноситься до улюблених продуктів харчування як дітей, так і дорослих людей. При звучанні цього слова у голові відразу народжується образ м'якоті соковито-червоного кольору. Звук стиглого, що тріскається при різанні плода знайомий багатьом не з чуток. Кавун містить у собі багато рідини, тому чудово вгамовує спрагу, незважаючи на приладову насолоду, і заповнює водно-сольовий баланс в організмі. Асоціюється він з довгоочікуваною відпусткою, теплими днями та приємним відпочинком де-небудь у південних країнах, де багато сонця та швидко заспіють фрукти та ягоди. Але для деяких людей кавун становить небезпеку через загострення алергії.
Щоб зрозуміти, де зарито корінь зла, згадаємо умови зростання даного продукту, який прийнято називати ягодою. Хоча ботаніки вважають за краще називати кавун гарбузом. Найправильніше говорити, що це помилкова ягода. Але мова піде не про це.
В кавуні алергологи - імунологи в ході тривалих досліджень виявили три небезпечні білки, що викликають алергію. Ці ж білки ними були знайдені в амброзії , полин-траві, а також у пилку злакових культур.
До речі, диня і кабачок, огірок і гарбуз – продукти, які потрапляють під заборону, якщо ви не переносите кавун. Гарбузове сімейство вам не підходить через небезпечний білок, реакцію на який може показати спеціальний тест у лабораторних умовах.
Поняття перехресна алергія у дії
Як відомо, кавун зростає на баштанних полях, де крім кавуна можна зустріти й інші рослини, які паразитують поблизу. Тут необхідно згадати поняття сінна алергія, або алергія на пилок .
Найлютіший ворог усіх алергіків - амброзія. Її пилок, потрапляючи перенесенням на кавун, може зіграти з вами злий жарт. Так, вживаючи кавун, ви не підозрюєте, що страшний алерген вже близько.
Увага: перехресна алергія зустрічається досить часто: якщо у вас виявлена алергія на амброзію, кавун вам їсти не можна, інакше є ризик загострення перехресної алергії.
Симптоматика алергії
Кожному алергіку слід знати, які симптоми алергії на кавун.
- першіння у роті, у горлі;
- кашель та свербіж у роті;
- утруднене дихання;
- дрібний висип;
- набряковий стан язика, горла та області навколо рота в районі носогубного трикутника;
- напад задухи;
- виникнення кропив'янки (найчастіше на кистях рук і в зоні до ліктя);
- поява на тілі величезної кількості плям, що сверблять (рідко).
Діагностика
Діагностика проводиться у лабораторії. Ланцет (пристосування для надрізу верхнього шару шкіри) вставляють у плід кавуна, а потім відразу переносять вам у верхній шар шкіри на руці, щоб подивитися на реакцію. Якщо з'являється сильне почервоніння і виникає папула, це означає, що вам доведеться відмовитися від плоду. Особливо вразливих пацієнтів одразу заспокоїмо: процедура практично безболісна, навіть діти реагують на неї спокійно. Також проводиться тестування на основні алергени.
Лікування алергії на кавун традиційно: лікар виписує антигістамінні препарати , які усувають дію антигену і заспокоює імунну систему, що розхвилювалася через попадання в неї чужорідного елемента. Супрастин, Діазолін, Цетрин зарекомендували себе як засоби, ефективність яких доведена вже тисячі разів.
Зовнішній вплив на шкіру також необхідний. Зняти свербіж допоможе Феністіл-гель або компреси з настою ромашки та календули. Вибирайте на свій смак, чому віддати перевагу: медикаментозному впливу або народним бабусиним порадам.
Рубрика Медики радять
- Як і будь-які інші ягоди, кавун потребує термічної обробки перед вживанням в їжу. Його потрібно промити теплою водою перед тим як різати.
- Придбати плоди потрібно у перевірених виробників, продукція яких пройшла попередню перевірку на вміст шкідливих нітратів.
- Імунологи радять пацієнтам, які зіткнулися з алергією, завести так званий харчовий паспорт, де будуть відображені продукти харчування, на які є хоч найменша нетипова реакція організму. Харчовий щоденник слід вести для відстеження небезпечних продуктів. Тести на алергію не завжди допомагають виявити всі алергени, але основні, звичайно, покажуть.
Як не плутати харчове отруєння з алергією?
Кавуни мають репутацію продукту, який має величезну популярність серед населення. Тому виробники в гонитві за зростанням прибутку нерідко використовують нітрати при їх вирощуванні, що призводить до харчового отруєння при вживанні плода.
Корисно знати, як відрізнити отруєння від алергії: симптоми алергії на кавун ми розглянули вище. Харчове отруєння спричиняє порушення функцій ШКТ, наприклад, розлад шлунка, також може піднятися температура. Якщо є блювання, настає зневоднення. При алергії температура не підніматиметься.
Цікаві факти
Зверніть увагу, що не лише сам плід вважається алергеном. Алергію може спричинити і кавуновий фреш, і мед з кавуна. Не можна вам і такі популярні в південних регіонах мочені кавуни. Джем і варення хоч і зазнали термічної обробки, але вам краще утриматися від цих смаколиків. В іншому випадку загострення недуги не уникнути.
Протипоказання до вживання
Крім алергії, кавун може викликати загострення ниркової недостатності, його вживання може призвести до проблем зі шлунково-кишковим трактом, сечовивідними шляхами, якщо ви раніше стикалися з цими недугами. Тому зловживати цим продуктом не варто. У всьому потрібна міра. Дітям до двох років педіатри зовсім не рекомендують вживати його в їжу. Дитяча імунна система може бути не готова до цього продукту, а отже, вам і вашому малюку не уникнути проблем зі здоров'ям. Вагітні жінки можуть поласувати кавуном, пам'ятаючи про те, що він навантажує і без того працюючі на межі нирки.
Нормою споживання даного продукту дорослою людиною вважається в середньому півкіло на день. Нехай алергія на кавун не затьмарює вашого життя неприємними симптомами, а якщо це вже сталося — поспішайте за корисними порадами на наш сайт. У нас ще багато цікавого та пізнавального матеріалу для вас. Будьте здорові!
