Алергія на шоколад у дорослих та дітей

Хто з нас не любить шоколадної продукції? Батончики «Снікерса», що заряджають, повітряна пишність плитки білого або терпка гіркуватість темного. Ну як тут встояти перед спокусою? Але на шляху до цього чудового частування багатьох з нас чекає неприємна засідка – алергія на шоколад.

Дане захворювання може виявитися практично у кожної людини. Інша річ, що критична алергенна доза – річ суворо індивідуальна. Хтось з'їсть кілограм за один раз і відбудеться лише нетравленням шлунка. А хтось покриється висипом при одній думці про заповітний батончик. І, якщо ви належите до другої категорії – читайте уважно. Адже зараз ми розповімо вам про основи боротьби з вашою недугою.

Причини хвороби

Шоколадну продукцію вважають вкрай алергенною. І що найкумедніше какао-порошок, що є одним з головних інгредієнтів шоколаду, гіпоалергенний. Основна вина за алергічну реакцію лежить на наступних компонентах:

• Пальмова та арахісова олії. Багато виробників економлять на какао-олії, додаючи замість нього дешевші аналоги, які є досить сильними алергенами;
• Сухе молоко. Ще один "популярний" алерген. Саме непереносимість лактози відповідальна більшість випадків алергії на шоколад в дітей віком;
• Соя. Точніше – соєвий лецитин (він же E322). Цінний антиоксидант, необхідний нашому організму. Але широке застосування генних модифікацій у сої може викликати відторгнення чужорідних білків. Інакше кажучи – алергічну реакцію;
• Горіхи та сухофрукти. Тут навіть пояснювати нічого не треба. Якщо у вас алергія на мигдаль чи арахіс – про шоколад із начинкою краще забути;
• Хітін. Ще одна високоалергенна речовина. Він входить до складу панцирів жуків, які харчуються какао-бобами. І, незважаючи на всі хитрощі виробників, повністю очистити від нього сировину практично неможливо.
• Барвники, консерванти та інша харчова хімія. Невід'ємний та дуже алергенний атрибут будь-якого кондитерського виробу.

Як ви бачите, збудників алергії у шоколадних ласощів чимало. На щастя, більшість із них мають досить високий поріг алергенності, що дає можливість насолоджуватися улюбленим десертом, хоч і в помірних дозах.

Симптоми

Через велику кількість потенційних алергенів симптоми алергії на шоколад досить різноманітні. Як правило, алергічні ознаки виявляються вже в перші години після вживання. Але деякі алергени викликають реакцію у відповідь тільки при частому і регулярному споживанні.

В цілому список симптомів вигладить таким чином:

• Випадання червоного висипу. У дорослих вона найчастіше проявляється на руках та ногах. У дітей – на обличчі та тулубі;
• Сухість та лущення шкіри. Хоча часом спостерігається протилежна картина – підвищене потовиділення;
• Нежить та виділення гнійної секреції з очей;
• Болі у шлунку та кишечнику, метеоризм, пронос. Як правило, виникають через непереносимість лактози;
• У важких випадках, наприклад, при алергії на горіхи, можливий набряк Квінке.

До менш явних симптомів відносять знижений тиск, слабкість, сонливість. Але, як ми вже казали, реакція на шоколадні алергени – річ надто індивідуальна.

Найчастіше симптоми виявляються у дітей віком до 7 років. Причина тому - травна система, що несформувалася. Тому лікарі не рекомендують давати шоколад маленьким дітям.

До групи ризику алергії на шоколад також входять:

• Хворі на алергійну астму;
• Люди із захворюваннями печінки та шлунково-кишкового тракту (гастрит, гепатит, холецистит), а також авітамінозом;
• Жінки у період вагітності або грудного вигодовування;
• Особи, які перенесли тяжкі захворювання, у період відновлення, а також недавно щеплені.

Діагностика та лікування

Якщо алергічна реакція на шоколадну продукцію починає проявлятись надто яскраво, необхідно звернутися за медичною допомогою. Це робиться не тільки заради позбавлення від симптомів, але також з метою унеможливлення більш важких захворювань. Тому, крім алерголога, вам слід відвідати і гастроентеролога.

Діагностика захворювання включає тести на визначення конкретного алергену. Як ви знаєте, перелік потенційних збудників досить великий. І багато хто з них зустрічається не тільки в шоколадній продукції.

Саме лікування алергії на шоколад включає 3 основні елементи:

1. Використання протиалергенних препаратів. Якщо симптоми обмежені алергічним дерматитом, достатньо лише антигістамінних мазей. У тяжких випадках призначають ліки ширшого спектра дій;
2. Очищення ШКТ від алергенів. Для цього застосовуються препарати-сорбенти. Найвідоміший з них – активоване вугілля. Втім, можна використовувати і сучасніші засоби виборчої дії;
3. Дієта . Зважаючи на суворо індивідуальні потреби кожного організму, дієтичний раціон повинен формуватися фахівцем. Радикальні методи, такі як лікувальне голодування, можна застосовувати лише після консультації з лікарем.

Як ви вже зрозуміли, це лікування націлене лише на порятунок пацієнта від симптомів захворювання. Щоб повністю вилікуватися від цієї недуги, необхідні радикальніші методи у вигляді алергенспецифічної імунотерапії (АСІТ). Подібне лікування досить тривале та дороге, тому рекомендуємо залишити його на крайній випадок.

Особливості лікування та профілактики у дітей

Особливу увагу слід приділяти випадкам алергії на шоколад у дітей. Їх імунна система, що розвивається, не здатна адекватно відреагувати на алергени, які викликають гострішу реакцію. До того ж, неправильне лікування дитини може призвести до дуже плачевних наслідків. Тому при перших симптомах дитячої алергії слід звернутися до поліклініки.

При лікуванні дітей від алергії слід пам'ятати, більшість антигістамінних препаратів розраховано насамперед дорослих. Тому перед їх застосуванням необхідно проконсультуватися у лікаря-педіатра і суворо дотримуватись призначених доз.

Лікування народними засобами

Більшість народних препаратів націлені на боротьбу з висипом. До них відносяться різні припарки та компреси на основі кропиви, шавлії або череди. Крім того, хворим рекомендується додавати у ванну 2-3 столові ложки хвойного екстракту і 25-30 мл настоянки кореня валеріани.

Ще одним засобом для усунення шкірних симптомів алергії на шоколад є товчена яєчна шкаралупа. Її розбавляють невеликою кількістю лимонного соку і приймають по чверті чайної ложки щодня, перед їжею.

Після застосування ліків-сорбентів слід відновити порушену мікрофлору кишечника. Якщо ви не хочете приймати препарати з лактобактеріями, хорошим виходом може стати вживання кефіру, кислого молока, а також огіркового або яблучного соків.

Алергія на шоколад – хвороба вкрай неприємна. Але, на відміну від алергії на пил або пилок , уникнути контакту з алергеном тут набагато простіше. Звичайно, багато видів звичних ласощів для вас виявляться під забороною. Але гляньте на це з іншого боку. У вас з'явиться стимул відкривати нові страви. А вони можуть виявитися набагато смачнішими за просту плитку молочну.