Зміст
Нас змалку вчать, що молочні продукти корисні для здоров'я. Але для кожного десятого землянина молоко – це справжня отрута. Найчастіше має місце непереносимість лактози – відсутність у організмі необхідної мутації для розщеплення молочних вуглеводів. Але часом зустрічається й серйозніша проблема – алергія на молоко.
Від цієї хвороби найчастіше страждають маленькі діти, що перетворює догляд за ними на справжнє випробування для батьків. На щастя, згодом дитячий організм дорослішає, і симптоми його більше не турбують. Але якщо ви входите до тих, хто змушений тримати безмолочну дієту протягом усього життя, ця стаття стане для вас дуже корисною.
Причини виникнення хвороби
Молочна алергія найчастіше проявляється при вживанні коров'ячого молока. І справа тут не тільки в його абсолютній поширеності порівняно з козячим чи овечим. Воно містить понад 20 різних білків-алергенів. У тому числі казеїн, відповідальний за більшість випадків алергічної реакції у дітей.
Втім, алергенні білки – далеко не єдина причина алергії на коров'яче молоко. Сучасне тваринництво складно уявити без застосування різних комбікормів та стероїдів. Деякі з них можуть потрапити у продукти харчування та опинитися на нашому столі.
На окреме слово заслуговує парне молоко. На переконання багатьох, воно містить у собі безліч найцінніших з'єднань і суворо рекомендовано всім, від малого до великого. Правди тут – не більше як половина. Цей продукт справді дуже корисний, але й шкода від нього чимала. Крім можливості зараження сальмонелою або кишковою паличкою, некип'ячене коров'яче молоко викликає сильну алергічну реакцію навіть у здорової людини.
Основні групи ризику
Велику роль схильності до цього захворювання грає спадковість. Якщо молоко викликає алергію в одного або обох батьків, ймовірність аналогічних проблем у дітей коливається від 29% до 71%.
Крім того, лікарі виділяють такі групи ризику:
- Діти віком до 3 років. Особлива увага приділяється немовлятам, чий організм ще не вміє ефективно розщеплювати молочні білки. Тому грудне вигодовування рекомендується зберігати якомога довше;
- Алергіки. У цьому випадку алергія на молоко розвивається в період загострення основного алергічного захворювання, коли організм хворого ослаблений та не може адекватно реагувати на збудників;
- Люди з порушеннями у роботі імунної системи. Причина – та сама, що й вище. Ослаблений чи уражений імунітет сприймає молочні алергени як ворога, активізуючи захисні механізми.
Симптоматика захворювання
Симптоми алергічної реакції дуже різноманітні та досить індивідуальні. Найчастіше вони обмежуються шкірними проявами чи порушеннями у роботі шлунково-кишкового трактату. Але часом молочна алергія може вдарити і дихальну систему.
У дорослих людей відзначаються такі симптоми:
- Свербляча висипка або почервоніння на шкірі. Поява набряків;
- Метеоризм, спазми та біль у ділянці живота. Запори чи навпаки діарея;
- Набряк слизової оболонки носа, чхання, нежить, задишка. У важких випадках – набряк легень та анафілактичний шок .
У дітей може виявитися низка додаткових реакцій. В тому числі:
- Струпи білого кольору на голові (так званий молочний струп);
- Пронос із домішкою слизу чи крові;
- Кишкова кровотеча;
- Падіння ваги навіть за хорошого харчування.
Відмінність від непереносимості лактози
У ряді випадків алергія на молоко плутається з непереносимістю лактози. В цілому вони справді мають ряд схожих симптомів, але на щастя відмінностей між ними також вистачає.
Відмінною рисою непереносимості лактози є залежність реакцій організму від обсягу спожитого препарату. Ви можете спокійно використати півсклянки молока або чашку йогурту, без будь-яких серйозних наслідків. А ось для алергічної реакції може вистачити єдиного ковтка.
Діагностика
При перших симптомах захворювання слід звернутися по медичну допомогу. Головна причина не так у небезпеках самолікування, скільки в тому, що схожими ознаками мають деякі важкі захворювання. Насамперед – гастрит та застій жовчі. Тому при відвідуванні поліклініки не полінуйтеся записатися на прийом до гастроентеролога. Це може позбавити вас від багатьох проблем.
Стандартними засобами діагностики алергії на молоко є тест на імуноглобулін , а також проби на алергени. Крім цього, бажано згадати всі особливості раціону минулих днів. Насамперед це стосується маленьких дітей. Тому батькам рекомендується ретельно фіксувати всі деталі харчування дитини у спеціальному харчовому щоденнику. Туди ж заноситься і реакція малюка на продукти.
Методи лікування
Найпростішим і найефективнішим методом позбавлення від симптомів алергії є усунення джерел. Для цього застосовується безмолочна дієта. Хоча і тут є свої тонкощі. Деякі білки алергени, що містяться в чистому молоці, нейтралізуються при окисленні або бродінні. В результаті хворий може спокійно споживати сири чи кисломолочні продукти. Але цей момент вимагає схвалення лікаря на підставі результатів лабораторних досліджень.
Алергічні прояви також ліквідуються за допомогою загальних антигістамінних препаратів . Також дуже ефективними є і гормональні ліки на основі кортикостероїдів. Але перед застосуванням необхідно проконсультуватися з лікарем.
Практичні поради
Якщо у вас чи ваших близьких виявилася алергія на коров'яче молоко, немає сенсу зневірятися. Навіть діти можуть жити повноцінним та здоровим життям на безмолочній дієті. Просто дотримуйтесь ряду простих рекомендацій:
- Зберігайте грудне вигодовування для ваших дітей якомога довше. При цьому намагайтеся уникати споживання високоалергенних продуктів. Насамперед сої, горіхів та морепродуктів;
- Уникайте використання молочних сумішей для немовлят. Найчастіше саме вони викликають гостру алергічну реакцію. Не варто покладатися і на широко розрекламовані суміші на основі соєвої. Вони також досить алергенні;
- Молочна алергія у дітей відбувається самостійно вже до 3 років. До цього часу не варто годувати його молочними продуктами;
- Не забувайте компенсувати нестачу корисних речовин з інших джерел;
- Якщо без молока не обійтись – замініть коров'яче молоко на козяче. Серед усіх видів молока воно найменше алергенне.
І головне: стежте за тим, що ви їсте. Найчастіше алергічні реакції виникають через поєднання алергенів з поганою екологією, нездоровим харчуванням та способом життя. Адже слабкий організм бити набагато простіше.
